Koření na dušené maso-Stifado 45g Zobrazit v plné velikosti

Koření na dušené maso-Stifado 45g

Hmotnost: 45 g

Použití: Stifado (řecký guláš)

Více informací

69 Kč

Kompletní specifikace

Složení: vavřín, nové koření,  česnek, papričky, hřebíček, pálivé papričky, skořice, pepř drcený, chilly vločky, sůl

Použití: Koření se používá na řecké Stifado.

Stifado je podobné českému guláši s rozdílem zvláštní chute po bylinkách a víně.

Bylinky, koření a směsi koření v naší nabídce jsou pěstovány na Krétě v ekologicky čistém prostředí, které není zasaženo téměř vůbec průmyslem.

Jsou sbírány ručním způsobem a sušeny podle tradičních postupů.

To vše dodává bylinkých výrazné a hlavně přírodní aroma.

 Země původu: Kréta

Příprava stifado

Suroviny:

600gr  nakrájeného hovězího masa na guláš

500gr rajčat (čerstvá nebo konzervovaná)

2 velké cibule

500gr bílých paprik ml

200gr rajčatového pyré, ne protlak

100 ml červeného vína (Vin de Crete)

10 g koření MIX FOR STEWED MEAT (STIFADO)

Nakrájené maso dejte do pánve na smažení a ožehněte. Poté přidejte  extra panenský olivový olej a nadrobno nakrájenou cibuli a dělejte dokud nebude cibule měkká.

Potom přidejte skleničku červeného vína, zakryjte a nechte asi 5 minut vařit.

Přidejte asi 10 g koření MIX FOR STEWED MEAT (dejte pozor aby všechny složky byly zastoupeny ve stejném množství) a míchejte aby se všechny ingredience spolu smíchaly.

Nakonec přidejte nakrájená rajčata a pokročujte v míchání asi 5 minut.

Nakonec přidejte do směsi asi ¼ - ½ litru vody.

Směs pečící plech a vařte alespoň hodinu  při teplotě 200oC. Dávejte pozor aby se nevypařila všechna voda a aby výsledekem byla bohatá hustá omáčka.