Sladká paprika 50g Zobrazit v plné velikosti

Sladká paprika 50g

Sladká paprika.

Hmotnost: 50 g

Použití: do gulášů, minutek, polévek, pod maso, atd.

Více informací

40 Kč

Sladká paprika 50g

Sladká paprika je snad nejběžnějším druhem běžně používaného koření.

Rostlina má složitou historii. Původem pochází z nejjižnějšího Mexika. Odtud ji Španělé přivezli do Španělska. Je to jednoletá rostlina se špičatými listy. Papriky mají masitou dužinu a jsou bohatým zdrojem vutaminu C.

Pro kvalitu papriky je rozhodujícím faktorem barva a jemnost.

Použití:

Sladká paprika je sytě červená, aromatická a má sladkou či nepatrně nahořklou chuť. Hořkost papriky se zvyšuje se stoupající teplotou, proto se snažte tepelně upravovat jen krítce a při teplotě do 100°C. Sladká paprika je v kuchyni oblíbená a často používaná.

Papriku sladkou používáme do masitých jídel, omáček, sýrů, tvarohu, slaného pečiva, uzenin a je součástí celé řady kořenicích směsí. Paprika sladká je základní složkou při přípravě všech druhů gulášů - od bramborového, přes houbový, až po zabijačkový a klasický hovězí guláš. Je také součástí řady řeckých kořenících směsí.