Řecké koření na dušené maso 60g Zobrazit v plné velikosti

Řecké koření na dušené maso 60g

Hmotnost: 60 g,

Použití: Stifado (guláš)

Podívejte se na náš recept.

 

Více informací

80 Kč

Řecké koření na Stifado- dušené maso

Složení: vavřín, nové koření,  česnek, papričky, hřebíček, pálivé papričky, skořice, pepř drcený, chilly vločky, sůl

Použití: Koření se používá na řecké Stifado, které je tradičním řeckým jídlem.

Stifado je podobné českému guláši s rozdílem zvláštní lae výborné chutě po řeckém koření a víně.

Bylinky, koření a směsi koření v naší nabídce jsou pěstovány na Krétě v ekologicky čistém prostředí, které není zasaženo téměř vůbec průmyslem.

Jsou sbírány ručním způsobem a sušeny podle tradičních postupů.

To vše dodává bylinkých výrazné a hlavně přírodní aroma.

 Země původu: Kréta

Příprava stifado

Ingredience:

  • 1 kg telecího masa
  • 1 sklenička řeckého červeného vína
  • 1 kg cibule (šalotka)
  • 1 kávová lžička cukru
  • 300g nakrájených rajčat
  • 50 gr rajčatového pyré
  • 4-6 bobkových listů (je součástí směsi na Stifado)
  • 1 polévková lžíce směsi na Stifado

 

Příprava: Do pánve dáme olivový olej, cibuli(v případě, že nemáme cibuli šalotku musíme cibuli nakrájet na menší kousky), přidáme telecí maso a dusíme asi 10 minut až maso dostane zlatavě-hnědou barvu. Potom přidáme červené víno, směs na Stifado s bobkovým listem a vše dobře zamícháme. Dusíme při mírné teplotě 40 minut.  V okamžiku, kdy je maso téměř hotové přidáme 300g nakrájených rajčat, rajčatové pyré a kávovou lžičku cukru. Dusíme po dalších 10 minut. Dobrou chuť.

Země původu: Řecko, Kréta