Kmín římský drcený 50g Zobrazit v plné velikosti

Kmín římský drcený 50g

Kmín římský (kumín) drcený 50g

Použití: součástí zeleninových, rýžových a luštěninových pokrmů, na ochucování polévek a dušených jídel

Hmotnost: 50g

Více informací

3061516

Upozornění: poslední kus skladem!

69 Kč

Římský kmín drcený 50g

Náš kmín jako koření zná každá hospodyňka. Ale existuje i kumín nebo kmín římský, což není totéž. Jedná se o koření ze semen rostliny Cuminum cyminum, česky šabrej kmínovitý. Patří do čeledi miříkovitých. Má prastarý původ už od dob starověkého Řecka a Egypta.

Římský kmín má v kuchyni mnoho využití. Často je součástí zeleninových, rýžových a luštěninových pokrmů. Dále se s ním mohou, ale přiměřeně, ochucovat polévky a dušená jídla.

V současnosti se vyskytuje v celé oblasti Středozemního moře, kde je hodně rozšířen (dává se do uzenin italského typu). Je součástí jídla, známého u nás jako pilaf. Je běžnou součástí i indické kuchyně kde se ještě kombinuje s koriandrem.

Kmín římský bývá označován za velmi dobrý přírodní prostředek proti zažívacím problémům, jako je nadýmání či plynatost a jiné. Proto se stejně, jako náš kmín, přidává k masům, aby napomáhal lepšímu trávení.

Má výraznější aroma a jinak chutná. Má ostrou, hořkou a pronikavou chuť, která přehlušuje chuť ostatních koření. Pokud to s ním ovšem přeženeme, tak přehluší i chuť celého pokrmu. Ne nadarmo je součástí kari koření. Zde platí dvojnásob - dobrého pomálu. Má výrazně světlejší zabarvení, než kmín klasický.
 
Země původu: Sýrie
 
Baleno: v Řecku